THỂ THAO

Hai nhà hàng nổi tiếng của Nhật Bản sử dụng các yếu tố ẩm thực Hàn Quốc và phương Tây dựa trên nền tảng ẩm thực truyền thống của Nhật Bản để mang đến hương vị mới cho nhiều món ăn và mang lại trải nghiệm mới cho thực khách.

Thực đơn của hai nhà hàng Nhật Bản địa phương lần lượt kết hợp các yếu tố Hàn Quốc và phương Tây. Bằng cách kết hợp các nền văn hóa khác nhau, họ tạo ra bữa sáng muộn độc đáo và đầy bất ngờ cũng như trải nghiệm ẩm thực Nhật-Tây cho thực khách.

Akira Back, một nhà hàng Nhật Bản hiện đại, có danh tiếng cao trong ngành thực phẩm toàn cầu nhờ phong cách nấu ăn sáng tạo và trải nghiệm tinh tế dành cho người sành ăn.

Bữa sáng muộn mang hương vị Nhật Bản, Hàn Quốc và phương Tây

Nhà hàng gần đây đã ra mắt trải nghiệm Câu lạc bộ bữa nửa buổi A.B.C ($98++ mỗi người) thứ Bảy hàng tuần, từ 12 giờ trưa đến 2:30 chiều. Thực đơn bữa sáng muộn được dẫn dắt bởi đầu bếp người Hàn Quốc Bill Hong của nhà hàng, kết hợp khéo léo hương vị của ẩm thực Nhật Bản hiện đại và ẩm thực Hàn Quốc.

Trải nghiệm bữa nửa buổi bắt đầu với món ăn đặc trưng của nhà hàng, pizza cá ngừ và nấm, kết hợp giữa hương vị Nhật Bản và phương Tây. Chiếc bánh pizza mỏng và giòn được kết hợp với sashimi cá ngừ tươi và nấm thơm, đồng thời được trang trí bằng một số loại thảo mộc. , tạo cho nó một kết cấu phong phú và khác biệt. Wagyu Burrito kết hợp hoàn hảo sự tinh tế của thịt bò Wagyu với hương vị đậm đà của burrito. Kết cấu mềm của thịt bò Wagyu và độ dai của burrito hòa quyện trong miệng bạn.

Wagyu Burrito kết hợp sự tinh tế của Wagyu với hương vị đậm đà của burrito. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Đĩa sushi và sashimi là một điểm nổi bật khác của bữa sáng muộn. Tuyển chọn sashimi và sushi hàng ngày của đầu bếp bao gồm cá hồi, cá, cá thu, cá tráp biển và nhiều loại sushi cuộn. Trong số đó, cuộn rồng đỏ là món cổ điển, có chút ngọt và cay. Sự kết hợp của các nguyên liệu như thịt cua, sốt mayonnaise, tôm tempura, dưa chuột và cá ngừ cay mang đến sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều hương vị. Một loại sushi cuộn khác là sushi cuộn vườn cay cũng rất bắt mắt với hương vị độc đáo và cách trình bày tinh tế. Hàu Nhật Bản chỉ có thể đặt một lần và có thể kết hợp với bốn loại nước sốt thủ công như giấm nước tương yuzu, wasabi, salsa cà chua và sốt yuzu để mang lại nhiều hương vị cho hàu.

Ẩm thực phong cách Hàn Quốc là điểm nổi bật của bữa sáng muộn này, bao gồm bánh kếp đậu xanh và salad kim chi AB. Bánh xèo đậu xanh có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong có nhân thịt lợn bằm, đậu xanh và dương xỉ khi cắn vào có mùi thơm và mang hương vị truyền thống của Hàn Quốc. Salad kim chi AB là một cách giải thích hiện đại của kim chi truyền thống. Kim chi giòn được kết hợp với các loại rau tươi. Nó có vị thanh mát và thơm ngon, có vị cay nhẹ và rất ngon miệng.

Bánh xèo đậu xanh truyền thống Hàn Quốc có lớp vỏ ngoài giòn, nhân thịt lợn băm, đậu xanh và dương xỉ. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Có năm món ăn nóng hổi, ​​mỗi món đều chứa đựng sự cẩn thận và khéo léo của người đầu bếp. Kanpachi kama giành được nhiều lời khen ngợi nhờ thịt mềm và lớp da nướng. Phi lê thịt bò Angus om (thịt bò toban) được kết hợp với nhiều loại nấm shiitake, nấm sò vua, ớt đỏ và các loại rau chọn lọc. Vị mềm của thịt bò và độ giòn của rau tạo nên sự tương phản hoàn hảo.

Bữa sáng muộn kết thúc với ba món tráng miệng tinh tế. Xì gà AB có hình dạng độc đáo, giống như một điếu xì gà, với lớp sô cô la giòn bên ngoài và lớp kem và hạt dẻ thơm ngon bên trong, mang lại hương vị đậm đà. Món tráng miệng Apple-y được trình bày dưới hình dạng một quả táo, với kết cấu tươi sáng và mịn màng mà bạn không thể cưỡng lại được. Bên trong chứa đầy mousse nhẹ và những miếng táo, mang lại hương vị trái cây tươi ngon cho mỗi miếng ăn. Kem Matcha là món tráng miệng cổ điển của Nhật Bản Hương thơm đậm đà của matcha và vị mịn của kem bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, khiến toàn bộ trải nghiệm bữa sáng muộn trở thành một kết thúc hoàn hảo.

Các món ăn chọn lọc hàng ngày của đầu bếp và các món ăn nóng hổi trong thực đơn là tất cả những gì bạn có thể thưởng thức. Khác với thực đơn bữa nửa buổi thông thường, trải nghiệm A.B.C Brunch Club không chỉ là một bữa tiệc dành cho người sành ăn mà còn là một sự thưởng thức mang tính nghệ thuật. Từ món khai vị đến món tráng miệng, mọi chi tiết đều thể hiện sự theo đuổi chất lượng và sự quan tâm của nhà hàng đối với thực khách.

Địa chỉ: 30 Beach Rd S189763

Điện thoại: 68181914

Ẩm thực phương Tây kiểu Nhật Bản địa điểm lâu đời ở địa phương

Royal Host, một nhà hàng gia đình kiểu Nhật có lịch sử hơn 50 năm, có 223 địa điểm tại Nhật Bản. Hiện nay, thương hiệu này đã lần đầu tiên mở một cửa hàng được điều hành trực tiếp bên ngoài Nhật Bản. Chi nhánh địa phương ở nước ngoài đầu tiên tại Jewel Changi đã khai trương vào tháng 7, tập trung vào thực phẩm Nhật Bản và phương Tây.

THỂ THAO

Cho dù đó là cơm trứng tráng, bít tết Nhật Bản, hamburger bít tết hay cơm nướng, tất cả đều đi kèm với tinh thần "omotenashi" của người Nhật - tức là lòng hiếu khách nồng hậu và sự phục vụ tỉ mỉ từ trái tim.

Thịt bò thăn "Royal" đặc biệt (250g, $64,80), được làm bằng "Thịt bò Washu" đặc biệt mềm và mềm, có thể được tăng cường bằng gia vị muối và tiêu đơn giản hoặc nước tương wasabi nguyên bản. thịt bò thật khó quên.

Bít tết hamburger "Hoàng gia" ($29,80), thịt bò đặc biệt được nướng ở nhiệt độ cao, tạo thành những vết cháy hoàn hảo trên bề mặt mà vẫn giữ được nước thịt, mang lại hương vị mềm mại và mịn màng. Khi thưởng thức, bạn nhớ kết hợp với ba loại nước sốt đặc biệt được nhập khẩu từ Nhật Bản, bao gồm: sốt bơ nâu, sốt tiêu đen hoặc sốt Nhật Bản. Mỗi loại sốt sẽ tạo thêm hương vị riêng cho món hamburger bít tết.

Để phục vụ khẩu vị địa phương, du khách cũng có thể thưởng thức món bít tết hamburger "Hoàng gia" với sốt tiêu đen. (do nhà hàng cung cấp)

Món cơm trứng tráng (bắt đầu từ $26,80) mà trẻ em yêu thích, sử dụng trứng tươi Kyushu để làm món trứng tráng và phủ lên cơm chiên cà chua Nhật Bản.

CP Selection鸡只在饲养过程中添加23种维生素和矿物质，并经过40多项严格检查。

饕客应该对这一区不陌生。熟食中心隔壁的玛格烈市场建成于1956年，前身为联邦道湿巴刹与熟食中心，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新时代市场，聚集了众多本地品牌的商铺、美食和医疗中心。

新开的法国餐馆La Table d’Emma，走家常路线，也代表创办人兼主厨Michael Muller的烹饪理念。他希望打造适合一家人共餐的环境，餐馆名称的Emma是爱妻的名字。

Món ăn đặc trưng “Royal” Onion Gratin ($7,80) là món nước dùng làm tại nhà chứa đầy hành tây caramen và ăn kèm với một lát bánh mì baguette nướng phủ phô mai gruyere tan chảy . Món súp này luôn là món bán chạy nhất trong các nhà hàng. Ngay từ năm 1954, ngôi sao điện ảnh Hollywood Marilyn Monroe đã ca ngợi nó trong chuyến đi hưởng tuần trăng mật tới Nhật Bản, khiến nó trở nên nổi tiếng ngay lập tức.

Súp hành gratin “hoàng gia” làm nổi bật vị tươi và ngọt của hành. (Do nhà hàng cung cấp)

Các món tráng miệng của nhà hàng được lấy cảm hứng từ các món tráng miệng của Mỹ và Nhật Bản và bao gồm parfaits, kem và bánh ngọt. Đề nghị dùng kem sô-cô-la nóng ($18,40), xếp chồng lên nhau, có lớp trong suốt và hương vị hấp dẫn.

Kem sô cô la nóng sốt sô cô la được xếp chồng lên nhau với nhiều lớp riêng biệt và có hương vị sô cô la ngọt ngào và đậm đà. (do nhà hàng cung cấp)

Địa chỉ: 78 Airport Boulevard #03-219 Jewel Changi Airport S819666

Điện thoại: 69085591