Ai Cập, đất nước huyền diệu ở cực bắc của lục địa châu Phi, bao gồm và tích hợp vô số cặp xung đột và mâu thuẫn: sa mạc và đại dương, thời cổ đại và nền văn minh, lịch sử và hiện thực ……Đất nước tưởng chừng như bí ẩn này sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời gì cho người ngoài?

Lần này, biên tập viên ẩm thực của Phoenix Travel đã đích thân đến đây để khám phá những món ăn ngon của Ai Cập.

Ifeng.com Travel [Taste] đã mở chế độ video + hình ảnh và văn bản trực tiếp. Hãy đến và nếm thử những món ăn ngon cũng như tương tác theo thời gian thực với các biên tập viên của ifeng.com và món ngon. bạn! Để biết thêm các bài đánh giá phát sóng trực tiếp, hãy theo dõi Phoenix Travel WeChat (travel_ifeng) và trả lời“Đánh giá cao”

Text: Xiang Dake

Nhắc đến Ai Cập, bạn nghĩ đến điều gì? Đó có phải là kim tự tháp về những điều kỳ diệu của con người mà chúng ta luôn thấy trong sách giáo khoa, phim ảnh và phim truyền hình? Hay sông Nile và Biển Đỏ nuôi dưỡng sự sống? Hay sa mạc Sahara vàng rực và cô gái Ai Cập bí ẩn quấn khăn trùm đầu và mạng che mặt?

Ai Cập

Bất kể điều tưởng tượng trên có thể khiến mọi người suy nghĩ về Ai Cập. Những kỳ vọng tuyệt vời như vậy, chỉ cần những món ngon trên bàn ăn, nền văn minh cổ xưa này cũng đủ khiến người ngoài phải kinh ngạc. Lần này Phoenix Travel đặc biệt đến Ai Cập để mang đến cho các bạn:

1. Hương vị Ai Cập

Bánh ngọt và bánh mì

Salad

Đậu

Thịt

Hải sản

Món tráng miệng

Quán cà phê

Cửa hàng nước trái cây

2 . Món ngon tiềm ẩn

Thịt nướng đường phố

Mùi thơm cháy“Bánh thủ công”

　 Chim bồ câu nướng Luxor

　 Nước mía ngọt ngào

  3. Thói quen ăn uống

Hương vị của Ai Cập

Họ đều là những quốc gia Trung Đông. So với các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ và Iran, đồ ăn ở Ai Cập dường như luôn giống nhau, thậm chí hơi thô và ngẫu nhiên. Nhưng chỉ cần bạn chịu bỏ chút thời gian khám phá, bạn sẽ thấy đồ ăn ở nơi này tươi ngon, giá cả hợp lý. lòng hiếu khách của người Ai Cập hiếu khách. Món ăn ngon sẽ gây ấn tượng với mọi người.

Ai Cập

Phương pháp nấu ăn của ẩm thực Ai Cập tương tự như các phương pháp đó của các quốc gia Trung Đông khác Tương tự, họ yêu thích mì ống và đậu, đồng thời thịt được phục vụ rất nhiệt tình giống như người Ai Cập. Các phần ăn rất hào phóng đến mức thậm chí có thể khiến những người mới ăn lần đầu cảm thấy choáng ngợp. Vậy món ngon quốc gia ở Ai Cập là gì?

　Bánh mì và Bánh mì

Kể từ thời Pharaoh, người Ai Cập cổ đại đã thành thạo nghệ thuật biến lúa mì thành những chiếc bánh mì dẹt thơm ngon. Văn hóa và thói quen ẩm thực được truyền lại hàng nghìn năm đã khiến các sản phẩm bánh ngọt trở thành thực phẩm chủ yếu quan trọng nhất đối với người Ai Cập. Trong số đó, nổi tiếng nhất là loại bánh mì pita rỗng hay còn gọi là bánh mì bỏ túi ở Trung Quốc. miền túi, bên trong rỗng và có thể đựng đầy các loại thực phẩm khác để cùng nhau thưởng thức. Lúa mì được lên men hoàn toàn để tạo thành lớp vỏ, phải nướng trên lửa một lúc trước khi ăn. Hãy xé ra khi còn nóng, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm tự nhiên của lúa mì khi ăn riêng lớp vỏ mềm. Tuy nhiên, người dân địa phương thường kết hợp nó với nước sốt mè chua chua (Tahini), một món salad có dư vị êm dịu, hoặc đơn giản là nhét món ăn chủ yếu vào túi và nhai. độc quyền nguyên liệu, bạn có thể thấy tinh thần nước ngọt trong đó khi phục vụ. Nếu bạn thêm một vài miếng bánh mì pita mới nướng và ăn từng miếng nhỏ, nó sẽ trở thành một món ngon đơn giản và giản dị ở Ai Cập. độc quyền khu vực địa phương tự nhiên trở thành Nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Ai Cập.

Khác với phương pháp nấu ăn của người Trung Quốc, người Ai Cập thích nướng và chiên hải sản, kèm theo một ít Thì là, vani hoặc chanh, đặc trưng của Địa Trung Hải hương vị.

Món tráng miệng

Đây là đất nước có độ ngọt cao. Sau bữa ăn chính thịnh soạn còn lại là món tráng miệng ngọt ngào và đậm đà. phổ biến. Bánh ngọt địa phương thường được ngâm trong xi-rô hoặc kem, thêm các loại hạt, trái cây sấy khô và các phụ kiện khác, và cuối cùng được trang trí bằng kem tội lỗi, kem phủ sương và các đồ trang trí khác. Khi bạn cảm thấy chán nản, hãy uống một ngụm và bạn sẽ được chữa lành ngay lập tức.

Các cửa hàng cà phê đơn giản ở Ai Cập cung cấp hầu hết cà phê hòa tan

Nhưng hầu hết Điều độc đáo ở Quán cà phê Ai Cập là các nhóm người Ai Cập hút hookah trong quán. Với một chiếc ghế, một chiếc bàn và một ống hookah, bạn có thể từ từ ngắm nhìn những người đi bộ qua lại vào ban ngày. Sau khi trời tối, bạn có thể ngồi một bàn chơi mạt chược địa phương với bạn bè và dành một ngày nhàn nhã ở đây.

Tuy nhiên, ngay cả khi đi theo nhóm, bạn vẫn có cơ hội tìm thấy một vài nhà hàng đơn giản và chân thực hoặc các quầy hàng gần đó. Đề xuất tiếp theo là người biên tập nên tìm hiểu những món ngon địa phương có thể ăn trong những khoảng thời gian nghỉ giải lao khác nhau trong chuyến tham quan theo nhóm.

Đồ nướng đường phố

Nằm trong con hẻm cạnh khách sạn Ramses Hilton cạnh Quảng trường Tahrir của Cairo, ba người cùng nhau đi tìm Khi đi ngang qua, họ thấy thịt bò, thịt cừu, thịt gà tươi được treo trước quầy hàng và than đỏ đang cháy rực trong bếp.

Ai Cập

Mục đích ban đầu chỉ là nướng một loạt ăn và thử, nhiệt tình. Trong khi chúng tôi chờ đợi, ông chủ quán nướng thêm vào một bát salad, dưa chua, nước chấm và sáu chiếc bánh mì pita mới nướng. Các món ăn kèm đều do người dân địa phương nấu, đơn giản nhưng ngon miệng và thỏa mãn. Ba miếng thịt nướng duy nhất cũng được bày lên bàn một cách rõ ràng, kèm theo một đĩa gia vị phong phú.

Vị trí: Liền kề Ramses Hilton, 1115 Corniche EL Nile, Cario, trong con hẻm cạnh bãi đậu xe của khách sạn , cuối cùng là

　香“Hand Pancakes”

Nó vẫn nằm trong con hẻm cạnh khách sạn Hilton , và bánh nướng mới nướng và bán ven đường, bạn có thể chọn hương vị nguyên bản của bánh thủ công và nhiều hương vị khác nhau của pizza, với giá 2 bảng Ai Cập (khoảng 1 nhân dân tệ) mỗi suất ăn.

Người bán hàng cắt bánh nướng thành từng miếng theo số lượng chúng tôi, sau đó cuộn thành từng chùm như bánh kếp nhân trứng và đưa cho chúng tôi những chiếc bánh nướng ban đầu cũng được rắc thêm. một lớp bột để giữ cho chúng khô.

Vị trí: Liền kề Ramses Hilton, 1115 Corniche EL Nile, Cario, trong ngõ cạnh bãi đậu xe của khách sạn , cạnh quán thịt nướng

Bồ câu nướng Luxor

Bên cạnh Đền Luxor có một khu chợ địa phương rất đẹp, đi qua khu thủ công mỹ nghệ, Có rất nhiều quán cà phê, và theo mùi thơm của thịt nướng, Omhashim, một nhà hàng thịt nướng được người dân địa phương yêu thích, ở ngay trước mặt bạn.

Địa điểm: Chợ cạnh LuxorTemple

Mía ngọt nước ép mía

Theo người dân địa phương, những nơi tốt nhất để mua nước mía tươi ép là Alexandria và Luxor. Sau khi uống ba ly nước mía từ hai nơi và thủ đô Cairo, một số bạn đồng hành đều đồng ý rằng quán nước ép ven đường dẫn đến Lâu đài Kate Bey, cảng phía đông Alexandria, sản xuất ra loại nước mía êm dịu nhất.

Địa điểm: Quảng trường Midan Ramla, gần Alex, bên lề đường theo hướng Pháo đài Qaitbey

Thói quen ăn uống

1. Mặc dù người Ai Cập thích đồ ngọt có hàm lượng đường và dầu cao nhưng họ cũng có niềm đam mê với các loại rau tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Cà rốt, dưa chuột, cà chua, cà tím, khoai tây, đậu bắp,… được sử dụng rộng rãi trong các món ăn, ngay cả những người ăn chay nghiêm ngặt cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon ở đất nước này.

2. Các bữa ăn địa phương bắt đầu muộn, bữa trưa bắt đầu từ 13:30 đến 14:00 và bữa tối chủ yếu vào khoảng 19:00, có thể kéo dài đến 22:00 đêm. 00.

3. Ai Cập là quốc gia có đa số người theo đạo Hồi và hầu hết người Ai Cập đều bị cấm uống rượu. Ngay cả khi thực đơn của một số quán cà phê có ghi cocktail, chúng không phải là đồ uống pha chế không cồn. Tuy nhiên, ở những nơi nổi tiếng với khách du lịch, bạn vẫn có thể mua bia địa phương Stella và rượu vang đỏ và trắng..

Có rất ít phụ nữ trong quán cà phê

Thêm chương trình phát sóng trực tiếp tới đánh giá, theo dõi Phoenix Travel WeChat (travel_ifeng), reply“Taste” để nhận

　　mdash;mdash;

Tải xuống ứng dụng khách Phoenix News và đăng ký “Travel” để nhận được thông tin du lịch kịp thời, hữu ích và thú vị hơn