Siêu thực phẩm, Rô-bốt và Trí tuệ nhân tạo: Sự bùng nổ đổi mới tại chỗ của Alimentaria Hostelco

Barcelona, ​​​​Tây Ban Nha, Ngày 04 tháng 4 năm 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Alimentaria Hostelco 2024 là sự kiện hàng đầu dành cho ngành dịch vụ ăn uống, nhà hàng và khách sạn, trưng bày nhiều loại sản phẩm sáng tạo, bao gồm các lát thịt, thịt xông khói và rau củ giàu Omega-3, được làm bằng Albequina ô liu rượu gin, các thành phần chống tiểu đường, robot và trí tuệ nhân tạo để quản lý nhà hàng và cung cấp dịch vụ khách hàng được cá nhân hóa. Các sản phẩm được trưng bày cùng hàng trăm sản phẩm khác tại triển lãm ở Barcelona, ​​​​Tây Ban Nha, từ ngày 18-21/3.

Triển lãm được tổ chức tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Fira de Barcelona đã trở thành nơi giới thiệu ngành dịch vụ ăn uống và khách sạn trong tương lai. 3.200 công ty đã trưng bày các sản phẩm sáng tạo nhất của họ, hầu hết được phát triển hướng tới người tiêu dùng vì nhu cầu sức khỏe và thể chất của họ.

Bao gồm cả thịt chế biến: Đây là loại thịt tinh chế sử dụng công nghệ 3D của Cocuus và được in bằng mỡ thực vật. Nó không chứa cholesterol và rất giàu Omega-3 cũng như vitamin. Các ví dụ khác bao gồm sinh tố trái cây hữu cơ giàu collagen và vitamin B từ công ty Vicky Foods, cũng như các sản phẩm giàu protein: gia vị, bánh mì, bữa ăn sẵn hoặc thịt chế biến sẵn, tất cả đều chứa thêm protein. Một số hương vị và phương pháp nấu ăn mới cũng được trưng bày, chẳng hạn như trái cây viên do Eurocaviar sản xuất; rượu gin thủ công làm từ ô liu Arbequina và hạt rau mùi hoặc Trà bong bóng, có chứa bọt thạch sẽ nổ trong miệng;

Alimentaria Hostelco cũng trưng bày các rô-bốt cộng tác có trí tuệ nhân tạo, được kỳ vọng sẽ cách mạng hóa ngành cung cấp dịch vụ ăn uống: rô-bốt bồi bàn, người dọn dẹp được kết nối với các giải pháp toàn diện hoặc cải thiện giỏ hàng thông minh, hiệu quả hậu cần trong kho của khách sạn hoặc nhà hàng. Ngoài ra, hệ thống đa kênh sử dụng trí tuệ nhân tạo trong nhà hàng đã được trình diễn: từ đăng ký đặt chỗ đến đặt món và nấu ăn tại bếp.

Ngoài ra, điểm nổi bật của triển lãm này là 14 công ty khởi nghiệp đang thúc đẩy sự thay đổi trong ngành bằng cách đề xuất các giải pháp công nghệ giúp cải thiện các thành phần tốt cho sức khỏe và thúc đẩy tính bền vững của quy trình.

Triển lãm Alimentaria Hostelco được tổ chức bởi Alimentaria Expos, một công ty con của Fira de Barcelona. Triển lãm đã thu hút khoảng 3.200 công ty triển lãm và 108.000 nhà triển lãm chuyên nghiệp, 25% trong số đó đến từ nước ngoài. một lần nữa khẳng định những thành tựu của mình với tư cách là nền tảng dẫn đầu cho hoạt động kinh doanh, quốc tế hóa và kết nối mạng. Với hơn 900 công ty nước ngoài tham gia, đây là triển lãm quốc tế nhất cho đến nay.  

Liên hệ của Alimentaria Media: Susana Santamaria ssantamaria@alimentaria.com

Liên hệ của Hostelco Media: Gloria Dilluvio gdiluvio @firabarcelona .com  

　GLOBENEWSWIRE (ID phân phối: 1000932898)